寒冷的冬天，吃上几颗刚刚出锅又香又甜的糖炒栗子，是很多人想想就会觉得很美好的事情。往年冬季，岛城大街小巷随处可见推小车卖板栗的小贩。而今年，记者走访发现，路边已不见卖板栗商贩的身影，就连干果市场内，卖新鲜板栗的也不多见。记者了解到，今年，我市各大批发市场的新鲜板栗价格每公斤涨到了15元到20元之间，糖炒栗子更是连连突破32元、36元大关，飙至了高的40元一公斤，比去年同期上涨了30%.据介绍，今年板栗歉收导致成本增加是其价格上涨的主要原因。
糖炒栗子价格冲上40元大关
“老板，你这糖炒栗子怎么卖？”“这些36元/公斤，这些河北来的30元/公斤，买500克可以打个九折。”6日上午，市民刘女士到徐州路一家干果店给孩子买糖炒栗子吃，没想到一开口就被店主的报价狠狠吓了一跳。“怎么这么贵了！以前不都28元/公斤么，好的也才30元左右吧？”听了刘女士报的这些价格，店主张先生无奈地表示，今年的行情早就跟去年不一样了。
记者了解到，目前我市市面上的糖炒栗子价格一般在每公斤28元到40元之间，早已经超过猪肉价格，这让很多喜欢吃栗子的市民大呼“吃不起”、“真栗害”.而去年同期，糖炒栗子的价格还大都在22元到32元之间。相比之下，今年的价格上涨约三成。
板栗歉收成本上涨是主因
“我们也不想涨价钱，一涨钱，生意马上就能体现出来不如去年。可是我们进货的鲜栗子比去年涨了不少，我们也只能跟着行情涨了。”多家糖炒栗子摊的老板告诉记者，今年入秋以来，我市市面上的新鲜板栗价格普遍涨到了15~20元/公斤，受原料、人工成本上涨的影响，他们的售价也不得不提高。“像这种小栗子，虽然个头不大，但是品种好、籽粒饱满、甜度高，是我们专门从河北收回来的鲜板栗。这种栗子收购价就在20元/公斤，刨除运输和人工成本，就算卖40元/公斤，我都不怎么挣钱。”张先生告诉记者，今年河北等地的板栗歉收，所以板栗的收购价就明显比去年高很多。尽管我省也有不少山区种植栗子，但业内人士告诉记者，做糖炒栗子好用油栗，这种栗子品种好，甜度、含油量都比较高，好吃也好剥。而半岛丘陵地区种植的栗子却远远比不上迁西等地的板栗，尽管收购价较低，但一般不被选用。
另外，业内人士建议，市民在购买糖炒栗子时，好不要购买“开口”的栗子，这种栗子的卫生状况很难。
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